Découvrez l'univers gastronomique de la Bouchée. Imaginée pour vos récéptions, cocktails et tous types d'événementiels, notre objectif est simple : créer la combinaison parfaite entre la découverte culinaire et l'excellence en une seule bouchée.
Simon Brenet est issu de la gastronomie Française. Il fait ses armes auprès de pretigieux chefs étoilés au guide Michelin. Fort de 8 années d'expérience, il imagine un concept de bouchée gastronomique, idéal pour tout vos événementiels.
Parce que l’excellence passe d’abord par le bon sens, nous favorisons les produits locaux, les circuits courts et les produits issus de l’agriculture biologique. De plus nous vous proposons des bouchées en rapport avec la saison.
Nous avons une seule passion : le bon, mais nous avons de nombreuses influences culinaires. De la cuisine traditionnelle à la cuisine moderne en passant par les classiques japonais, nous saurons, sans aucun doute, émerveiller vos papilles en une seule bouchée.
Parce que chaque événement est unique, nos pièces le sont aussi. Nous ne proposons pas de carte. Nous vous rencontrons, comprenons vos envies et vos goûts puis nous créons vos bouchées. Retrouvez ci-dessous des exemples de nos dernières réalisations.
" La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. "
Figues rôties, fromage frais sur son moelleux au sésame.
Douceur croquante à la myrtille.
Courgette du jardin, coriandre, citron vert.
Croquant pavot, truite fumée, fromage frais, avocat.
Ratatouille et croquant de blé.
Emulsion de melon infusé à la menthe.
Crevettes flambées à l'Armagnac Trépout.
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